10月18日，由中国华侨国际文化交流促进会、四川省商务厅、四川省侨联为指导单位，成都市郫都区人民政府、世界中餐业联合会共同主办的第四届世界川菜大会在成都市郫都区川菜小镇开幕。中国侨联文化交流部副部长、中国华侨国际文化交流促进会秘书长邢砚庄，四川省侨联副主席徐永明等领导出席开幕仪式。

本届大会以“让世界爱上川菜”为主题，在3天会期内陆续举办2021全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布会、川菜烹饪大赛等20余场活动。

据悉，世界川菜大会于2018年首次举办，已成为川菜文化与各地域特色餐饮文化交流的重要平台，为弘扬川菜文化，推动川菜品牌走向世界，促进川菜餐饮业发展，提升城市品质作出了积极贡献。

10月19日，中国侨联文化交流部副部长邢砚庄、四川省侨联副主席徐永明出席2021全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布会。会上，徐永明代表四川省侨联致辞。他指出，侨联作为党和政府联系广大归侨侨眷和海外侨胞的桥梁纽带，始终践行为侨服务、为大局服务，将充分发挥侨的优势，推动川菜文化走出去，弘扬中华饮食文化，让世界爱上川菜。