編者按：

為深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，深入貫徹黨的二十大和二十屆歷次全會精神，認真落實四中全會部署，引導僑聯年輕干部樹立和踐行正確政績觀，提高泡“功夫茶”的本領，當好僑務工作的“主力軍、貼心人、實干家”，特開設“建功‘十五五’·僑聯青年說”專欄，刊發僑聯年輕干部原創文章，展現新征程上僑聯年輕干部的嶄新風貌，向建黨105周年獻禮，迎接中國僑聯成立70周年。

說起巴黎，很容易使人聯想到海明威那句名言“If you are lucky enough to have lived in Paris as a young man, then wherever you go for the reste of your life, it stays with you, for Paris is a movable feast.假如你有幸年輕時在巴黎生活過，那麼你此后一生中不論去到哪裡她都與你同在，因為巴黎是一席流動的盛宴。”語言的魅力就是如此奇妙，舌尖上隻彈過短短兩個音節，腦海裡卻倏爾展開了一幅電影長卷。

巴黎很小，小巴黎20個區的總面積不及北京的三環﹔巴黎也很大，和北漂們一樣，來自全法乃至全球各地的巴漂們大多住在核心區之外，每天的通勤時間在兩小時以上。大大小小的巴黎，居住著數十萬僑胞，也散落著過萬家大大小小的中餐館。這些餐館是很多僑胞們安身立業的基礎，更是巴黎流動盛宴上的一道美味佳肴。

位於3區的廟街（rue du temple）是巴黎現存最古老的僑胞聚居地，也是餐飲業競爭最激烈的地區之一。在這裡，永遠存在著大開的胃口和有限的食量間不可調和的矛盾。自潘玉良廣場出發，先點杯奶茶，一口下肚，熨帖了胃、安定了心，也做好了戰斗准備。信步逛來，如果能成功抵御老字號天壇點心店和古味成都的排隊誘惑，不顯山不露水的新今日超市必能讓人心甘情願停下腳步、交出錢包。好在零食大多是戰略物資，意在撫慰深夜突如其來的emo，不計入本次成績。繼而您或許在摩肩接踵的溫州鹵味和包子熟食的穿行中重新提升了美食閾值，但豁然開朗的巷子口對面，麻辣燙、biangbiang面、肥腸粉、牛肉面排成醒目一列，擺出了一副色香味俱全的陣仗。還是放棄無謂的抵抗吧，洶涌而出的鄉愁急需一碗熱騰騰的撫慰。

或許您是位資深老饕，這些過於年輕化的小店未免有些滋味不足，那就讓我們移步8區，在塞納河畔的香宮就著埃菲爾鐵塔的倩影享用大餐。太過游客不夠商務？那就去到香街附近的葉園，既有格調又有歷史。米其林餐廳太難預定？那13區的粵菜老館可是家家地道、任君選擇。想換換口味？去老山東來口餃子，下江南喝碗鴨血粉絲，到大中華吃塊蠣餅。喜歡吃辣？那還是回到3區，國內品牌的加盟火鍋任君挑選﹔亦或沿塞納河溯流而上，去到小巴黎外紅牆綠瓦、台閣儼然的華天酒店，正宗湘菜小炒夠辣夠滋味。為什麼沒有新疆菜？旁友（朋友），有的包有的，木卡姆的大盤雞包您滿意。西起天山腹地，東到黃海之濱，廣袤的土地孕育了多姿多彩的中華美食，酸甜苦辣咸的百般滋味映照出各美其美、美美與共的中華文明。

當然，相較於下館子，絕大多數的僑胞還是習慣於自己在家做飯。不必說春天的新筍和夏日的毛豆，也不必說聖誕的蘋果和春節的櫻桃，更不必說端午的粽子和中秋的月餅，大家既保留了不時不食的傳統習俗，也與時俱進融入了新年景新年俗。在異鄉的二十四節氣流轉輪回中，一代代幼童成長為少年，又步入了青年、壯年、老年。或許故國的語言已化為遠去的回響，但在中國食物中度過的歲月，永遠綻放在你的味蕾，牽動著你的情感，延展著中華民族的根脈。

或許您又要發表高見了，人都在國外了還吃中餐，有什麼意思。隻吃中餐那必然是絕無可能的。要知道，中國是世界上第二大農產品進口國，2025年的進口額已達到2074億美元。進口產品中既有傳統的稻米、大豆、麥子，也少不了阿根廷的牛肉、法國的紅酒、埃塞俄比亞的咖啡豆。傳承了美食基因的華僑華人們又怎會不懂欣賞當地的酒水、生蚝與奶酪，越南的河粉和泰國的冬陰功，摩洛哥的庫斯庫斯和馬裡布的烤黑雞呢？食物的交換往往意味著交往的開始。

君不見，位於美麗城（Belleville）地區的幸福樓（le président，原名華麗都大酒樓）曾多次招待法國前總統密特朗、薩科齊、奧朗德，前總統奧朗德還曾在此舉辦回憶錄《權力的教訓（les leçons du pouvoir）》簽名售書暨讀者分享會。這間不大的餐廳是不少法國人對中國認識的開端，可謂是當之無愧的法國政界與大眾間、東西方文化間的交流平台。而市郊訥伊（Neuilly-sur-seine）的福利餐廳（foc ly），更是曾走出數位總統亞裔事務顧問。從這層意義上來說，“治大國若烹小鮮”是中法兩個美食大國在文化交流中所形成的共同體悟。

最后，讓我們回到餐廳中分布最廣、數量最多、體量最大的自助餐廳wok。他們少則容納幾十人，多則容納數百人，幾乎每個市鎮都能見到其身影。wok以平價暢吃為賣點，冷盤熱菜、甜點海鮮、鐵板現炒應有盡有，還帶著來自東方的異域情調，是彌合法國普羅大眾囊中羞澀的實際與每月全家下館子習慣間困境的完美選擇，自然成為了當地社區中不可或缺的一部分。同時嵌入當地社區的，還有華人競相入主的tabac（煙酒雜貨店），這些店鋪還提供咖啡、早餐和酒水服務，店主與客人們在日復一日的交往交流中逐步交融出了共有的歸屬感與認同感。

巴黎的中餐各具特色，細究起來，遠非這篇短文力之所及。但那口靜靜留存於記憶中的味道，是飯桌上的一縷鑊氣，是異鄉的一絲暖意，更是渺小個體在這個變幻無定世界裡，敞開胸懷擁抱未來的那股勇氣。