作者簡介：李錦秋，中國文藝評論家協會會員、泉州市文藝評論家協會副主席、福建省作家協會會員。

后輩舉行緬懷祖先儀式

在我的老家，每逢農歷初一、十五，母親和村民們都沿襲舊俗，擺供品，燒金紙，焚香禱告，來誠敬他們心中的神明。“月到中秋分外明”，人們紛紛“舉頭望明月”，在我們晉江則有“低頭拜月娘”的習俗。

月娘就是月亮，這個充滿柔情且親切的叫法，打小就長在我們的閩南話裡，既庄重也彌漫著食物的香氣。大人們總是哄騙小孩，不要用手指月娘，不然會被她割耳朵的。那時的我們也不懂什麼是真菌感染，就覺得很奇怪，為什麼一些小伙伴指過月娘后，耳根處便會出現發炎、潰爛的裂縫，因此對她慢慢生出了敬畏。

八月十五那晚，月娘在上，清輝如水瀉下，瓜果等端到香案上，金紙燃燒的火光往上跳躍，縷縷香煙裊裊升起，大字不識幾個的母親在案前念念有詞，似乎在她睜開眼的那一刻，禱告詞便會一同上達天聽，祈願和庇佑畢至。即便母親如此虔誠地拜月娘，上初中前的我對晚上又有好吃的這個念想還是最堅定。哪怕是上高中后才懂的賞月、吃月餅之舉，也似乎總和吃脫不了干系。

后來我讀了一些地方民俗的書籍，方知晉江自古就有拜月的習俗。中秋期間，食物不僅象征美好的祝願，更是要與親友分享的情感聯絡。這種拜月娘的習俗，也在閩南話這種中國古代語言的活化石中流傳，延續至今。有首閩南童謠唱道：“拜月娘，拜月姐﹔好頭毛，好嘴齒﹔吃精肉，毋塞齒﹔吃肥肉，油滋滋。” 拜月娘，保佑孩童牙口好，吃東西利索，以便孩童更好地長身體。這種傳統邏輯的推理和期盼，符合父母的角色定位，充滿朴素的自覺之愛。

中國自古就是農業大國，“民以食為天”。晉江民諺曰：“八月十五，聽香吃芋。”晉江中秋節的習俗和飲食緊密貼合，一點也不稀奇。

記得母親還能下地時，每年總會種上幾畦檳榔芋，等到中秋節等節慶日就派上了用場。洗淨切好的檳榔芋擱在蒸籠中，經過水和火的加持，不斷散發出清香。中秋節那天，母親會裝上滿滿一盤檳榔芋，和其他供品有序地擺在香案上。她或許在想，檳榔芋的香氣可以飄到月娘之上。

在閩南，芋頭有芋丸、芋泥、糖芋等諸多化身，也別有深意。如“芋仔芋孫”的說法，便包含著團圓的意味﹔又如俗語說的“八月十五吃糖芋頭 ，眾人護”，在閩南話中，“芋”和“護”的韻母相同，人們於是因音生義。扯久遠點說，吃軟糯香甜的糖芋，就是晉江深滬人保留的一種中原舊俗遺風，寓意家人團聚、甜甜蜜蜜。我曾在晉江深滬度過十年的時光，在這裡不僅中秋節要吃糖芋，在平常的喜宴上，糖芋也幾乎是必上的菜品。這糖芋穿越時光，在民俗中賡續，也在人們的生活裡表達著美好的祝願和期盼。

至於中秋節聽香，是極為朦朧而又神奇的事。聞香尚可知，香怎麼能聽？聽香又為何在中秋之日呢？香仍是香，隻不過這被聽的對象不是香，而是偶得之語。

忘了是哪年的中秋節傍晚，母親的朋友來邀她，說是晚上一起去聽香。我自是不知所雲，又擋不住好奇心的驅使，便在母親晚上歸來后向她探問。原來，這聽香未必都在中秋之日，元宵節也有。八月十五，日、月、地球一線，古稱“望日”。月圓之日，秋收且至，吉時美好更易成事。有婦人攜供品至供奉神明之處，焚香，訴說自己想請神明幫忙之事，以求其指點迷津。於是，便有婦人秉一柱香，循神明所暗示的，前往某巷口或他人家門口守株待兔，聽得路過的人所說的第一句話，返回向神明稟報，確定是否為其所示。若不是，又得重新擲杯問聽香方位，直至聽到神明認可的答案，方可憑所定之語，來解析所問之事的吉凶等結果。

難道是冥冥之中有指引？母親的朋友因女兒婚嫁之齡已至，尚待字閨中，她心有焦慮，又無計可施，便用古已有之的習俗來解疑釋惑，自求安慰罷了。但不管如何，趨利避害是人之本性，中秋節聽香，所聽的一直都是人們對美好生活的向往和追求，如月之圓滿。

在晉江過中秋節，也頗好玩的，用閩南話說就是“鬧熱”（即為熱鬧）。“鬧熱”者，鬧為先，而后打開一派熱烈的過節氣氛。

晉江中秋習俗，將新收獲的番薯、芋頭敬祀祖先

中秋之夜，最能擔此重任者，當屬博餅活動，也稱“博狀元餅”。顧名思義，所博之物是餅，最高獎為狀元餅。后來隨著社會變化，所博之物由參加博餅者來定，琳琅滿目。博餅之風一說是起於科舉時代，另一說則是鄭成功的部下洪旭為寬慰士兵佳節思親之情而設，后來流傳於民間。其實，博餅之貴在於博，三五好友，聚眾齊樂，取骰子六個，輪流在大碗中投擲，依“狀元、榜眼、探花、秀才、舉人”等骰子顯像的規定而行，先達到規定者先得。還有一例外者，實屬扣人心弦：首位博出狀元者，若等到所有獎品被博完了，便可名利雙收﹔若中途殺出另一個更高級的狀元者，如四個四點、兩個一點的“狀元插金花”，那首位狀元也隻能鎩羽而歸了。若皆為同級別的狀元，在最后得再孤注一擲，分出勝負。整個博餅活動中，有疾聲高呼的，有驚訝大叫的，也有哄堂喝彩的，喜氣彌漫，快樂的聲音不絕於耳，實為中秋節一大盛況。

另一個鬧熱的場面是在戶外進行的燒塔仔。這種習俗據傳始於元代，至今還流傳著 “三家養一元，一夜刣完全”的民間故事。朋友告訴我，以前的燒塔仔是從中秋節前開始准備的，鄉村兒童撿拾破磚碎瓦，壘砌成高低不一的空心小塔，待中秋夜再用柴草燃燒。

幾年前，晉江安海鎮舉行中秋文化節活動，我和家人於中秋夜前去游玩。長長的五裡橋橋頭是巍巍白塔，白塔之旁的空地上搭蓋起幾座比我高的紅磚塔。有人持火炬來到磚塔前，點火，一陣濃煙自塔頂沖天而上，須臾之間，火舌便從塔身的空隙和塔頂竄出，整個塔仔仿佛一下子就被燒紅了。此時，塔內是熱火四射，塔外的人心情也隨之高漲起來，圍著塔轉圈，不時撒些鹽巴，噼裡啪啦的火苗和人們的歡呼聲連成一片，映照著明月。紅紅火火的燒塔仔習俗，是人們對喜氣洋洋的生活的熱盼！

晉人衣冠南渡，沿江而居而有城曰晉江，帶來了中原地區的習俗。晉江人不忘來處和文化根脈，留住賞月、吃月餅、博餅、聽香、吃芋、燒塔仔、放孔明燈等傳統習俗。晉江人也在同時代發展，他們以市、鎮（街道）、村（社區）的文藝表演為載體，融合燈謎、戲劇、南音等非遺文化展示，讓人們過上豐富、喜慶、熱鬧的中秋節。

都說“月是故鄉明”。晉江人向海，華人華僑遍布世界各地，當中秋佳節的那輪皓月在異國他鄉輕撫他們的臉龐時，社團、家庭會和商會很快也鬧熱了起來，家鄉的習俗紛紛醒來，吃月餅、博餅……