 |
|
在杭州市臨安區龍崗鎮相見村，工作人員在相見茶事服務中心提供茶飲品。 |
 |
|
在溫州市蒼南縣橋墩鎮八畝后村五鳳茶園，學生參與研學游覽。 |
 |
|
4月10日，在杭州市淳安縣楓樹嶺鎮“抹茶庄園”裡，茶農們正在加鋪遮陽網，提高茶葉品質。 |
眼下正值春茶成熟的好時節。在僑鄉浙江，以茶為特色的“僑家樂”民宿及“鄉村僑舍”等開啟了一輪春茶採制忙。
在杭州、溫州等地，歸僑僑眷、返鄉鄉賢與當地茶農合作，挖掘春茶消費熱點，拓展春茶產業鏈。片片春茶，成了當地拉動“春日經濟”的“金葉子”，成為鄉村富農增收的好幫手。
“茶生意”增添村民收益
在杭州市淳安縣楓樹嶺鎮，千島湖的碧水環繞間，有一座遠近聞名的“抹茶庄園”。
2005年，帶著傳承茶文化的夢想，在日本生活10余年的郭鬆梅決定回國創業。在考察浙江多地后，她在楓樹嶺鎮汪村村扎下根，計劃在這裡建設有機抹茶生產基地。
汪村村依山傍水，正是理想的種茶地。在中國農業科學院茶葉研究所專家的幫助下，郭鬆梅花了多年時間，一步步完成茶園開墾、土壤改造、茶苗選種、茶廠建造等工作，把村裡的694畝荒地變成了一片現代化茶園。
2013年，郭鬆梅的“抹茶庄園”出產第一批有機碾茶。漸漸地，純生態、高標准的產品贏得了市場認可，“來自千島湖的抹茶”也在業內打響了知名度。
每年谷雨前后，都是“抹茶庄園”的繁忙季。茶農將採下的春茶鮮葉送到庄園的茶廠，經過遮陽覆蓋、蒸汽殺青等多道工序，制作抹茶原料。今年，產品在上市前便已被企業客戶訂購一空。
“根據不同品種茶樹的發芽時間，我們會進行不同產品的加工生產。3月中旬左右，茶園會將鮮葉制作成碧螺春等名優茶﹔從谷雨一直到5月中下旬，我們主要進行抹茶原料生產。目前，茶園每年名優茶畝產值為6000元—7000元，抹茶畝產值達到3萬元以上。”郭鬆梅說。
從荒地到茶園，“抹茶庄園”給當地帶來不小的變化。不少村民了解了抹茶產業，還有許多本村“寶媽”、老人進入庄園工作。
“今年春天，共有90多名本地茶農參與茶園的‘搶鮮’。最多時，茶園曾聘用260名本地採茶工。有老員工加入茶園工作已有18年，年收入為5萬—6萬元。”郭鬆梅說，“創業至今，庄園共為本地茶農發放工資2000多萬元。”
近年來，隨著淳安縣以下姜村為核心、聯合周邊24個行政村協同發展，“抹茶庄園”入選“大下姜”茶旅融合區。郭鬆梅把握機遇，推動茶園體驗游覽、“三日茶寮”民宿及“抹茶千家”抹茶產品等項目發展。“希望更多本地村民加入茶園的事業，實現家門口就業。”郭鬆梅說。
“茶文旅”帶旺鄉村客流
戴斗笠、背竹簍、逛茶園。今年春季，“踏青採茶”成了熱門的出行方式。
在溫州市蒼南縣橋墩鎮八畝后村的五鳳茶園，西班牙僑眷、橋墩鎮僑聯副主席謝秀婷這段時間帶隊做了不少茶園體驗游。
4年前，謝秀婷來到五鳳茶園投資建設“茶緣居”民宿。之后，她積極對接旅行社資源及省內中小學校，承辦生態游覽和研學活動，漸漸打響了五鳳茶園和“茶緣居”的名號。與此同時，謝秀婷參與了當地“共富茶園”項目，認領10多畝茶園，促進茶園與民宿業態相結合。2022年，“茶緣居”獲評溫州市級“僑家樂”四星品牌民宿。
“如今的春茶季已成了五鳳茶園的觀光旺季，不少周邊及全國各地的游客會來這裡觀茶海、學採茶。”謝秀婷說。
謝秀婷介紹，圍繞生態旅游，五鳳茶園近期開設了“跟著《茶經》做茶餅”、唐代煎茶展示、漢服採茶等生態游覽項目。同時，茶園還運用“蒼南翠龍”“蒼南紅茶”等本地茶特產與山中土菜相結合，為游客帶來舌尖上的茶宴。
今年，五鳳茶園開發的研學體驗項目也受到許多小游客的歡迎。不久前，多批浙江省內的中小學生來到這片萬畝茶田。孩子們化身小茶農，在茶園採摘嫩芽。在本地茶農和專業師傅的帶領下，學生將茶青進行攤晾、揉捻、炒制，體驗親手制茶的樂趣。
開春以來，五鳳茶園已吸引了近萬名游客。“近兩個月，我們的民宿一直處於滿房狀態，‘五一’假期的房源也已經預訂了80%。今年，我們還將推出更多特色游覽項目，希望在引流圈粉的同時，帶旺茶葉的銷售。”謝秀婷說，“希望這片寶藏茶園能獲得更多游客的了解和喜愛，也希望隨著茶園的發展，能開發更多旅游項目。”
“茶創意”延伸共富鏈條
“上春山”“紫蘇飲”“春見青頂”……今年谷雨時節，杭州市臨安區龍崗鎮相見村在新開的“茶事服務中心”辦了一場特殊的茶飲品鑒會。一道道根據“天目青頂”茶開發的新式飲品被端上餐桌，吸引了許多游客和村民前來品嘗。
這些新茶飲品源自鄉賢潘青青與浙江農林大學的一場創意合作。
潘青青從法國歸國，多年來從事旅游行業。2016年，她與相見村簽訂整村開發協議，擔任“鄉村運營師”，圍繞本地茶產業與民宿集群開啟探索。
潘青青介紹，相見村是“天目青頂”茶的主產區之一。然而，由於地處海拔約600米的山頂，這裡的茶葉出產和上市較晚，在價格和銷量上難以與其他早茶競爭。近年來，村子裡積極開辦茶廠、舉辦“茶評會”、開發茶文旅、打造“相見恨晚茶”品牌，相見茶的知名度逐漸提高。近幾年，新茶飲賽道的蓬勃發展，為相見村茶產業發展帶來了新思路。
去年起，潘青青與浙江農林大學茶學與茶文化學院達成合作，通過引入新茶飲制作配方與技術，結合本地的“天目青頂”茶和特色中草藥，共同開發養生茶和節氣茶。相關產品不久前在相見村“茶事服務中心”的“相見茶謠”店進行了首秀。
基於本地茶特色，潘青青還著手開發了茉莉白桃、鳳梨香橙等風味茶。此外，她還與杭州的茶文化創意產品公司合作，在周邊產品上下功夫，推出了茶葉洗面奶、茶肥皂、茶糖果、茶熏香、茶精油等，並把相關產品融入了相見村民宿業態。
“開發新茶飲和茶周邊，既能幫助村裡的茶產業跳出傳統的茶葉賽道、增加產品附加值，也能幫助村子發掘更多消費亮點，走好農文旅融合的路子。”潘青青說。
近幾年，相見村的旅游事業逐漸紅火，特色的高山民宿與茶文旅吸引了不少年輕游客。2021年，相見村獲評首批臨安區“僑亮鄉村”示范點。2023年，潘青青主理的“相見茶舍”被評為浙江省級“鄉村僑舍”。
“小茶葉也能作出大創意。”潘青青說，“期盼通過有創意的好點子，發揮好村裡的茶底子，打造好文化旅游業態，進一步助力村經濟發展。”
