“唐人街游”展覽中的“刻板印象之牆”藝術裝置。 黃 予攝

觀眾在“唐人街游”裝置上記錄自己和香料有關的故事。 王 野攝

“唐人街游”展覽上，小蔥工作室聯合創始人張洋（左三）向觀眾介紹“顯化樂園”部分圓桌裝置。 王 野攝

在荷蘭鹿特丹唐人街，華人群體經歷了哪些歷史變遷？來自不同國家和文化背景的移民處事風格有哪些相同點和不同點？來自中國的香料味道，給海外食客帶來哪些回憶？在荷蘭鹿特丹市中心的唐人街，一場“Next Stop, Chinatown 唐人街游”文化體驗展覽，用一系列富有趣味性和互動性的展品和藝術裝置，與觀眾共同探尋這些問題的答案。

這場近日由旅荷華僑華人和留學生組織的文化體驗活動，吸引了荷蘭當地民眾和多國移民共同參與，也展示著新一代旅荷華僑華人對文化交流的思考和感悟。

連結多元文化

在荷蘭鹿特丹市中心唐人街，行人來往如織。“唐人街游”展覽期間，“顯化樂園”展區的3張圓桌型戶外藝術裝置就放置在街邊，吸引行人駐足——一張圓桌邀請觀眾在世界地圖上勾畫各種香料的“旅行軌跡”，體驗式了解不同國家的香料如何在全球流動﹔一張圓桌呈現相同食材在中西餐飲中的不同做法，以菜肴形式直觀展現中西飲食文化的不同與相通之處﹔一張圓桌展示多國香料，邀請觀眾挑選並帶走自己喜歡的香料，並寫下一段自己與香料的故事。

“對於許多西方人來說，認識中國是從中餐開始的。花椒、八角、香葉、干辣椒等中餐常用香料，能勾起觀眾對‘中國味道’的記憶。展覽選用數十種全球多地的獨特香料，展現不同國家美食風味隨移民遷徙而傳播、融合的過程。”展覽策展人、小蔥工作室聯合創始人朱曉舟說。

在“唐人街游”展覽上，還有許多類似的互動裝置。在“刻板印象之牆”藝術裝置前，整牆懸挂的深綠色卡片上寫著荷蘭人與華僑華人對彼此的傳統刻板印象，觀眾可以取下卡片，在刻板印象描述的背后寫上自己經歷的打破刻板印象的故事，再將寫著故事的白色一面挂回展示牆。通過觀眾的參與，牆面逐漸翻轉，寫著刻板印象的深綠色面，被寫著打破刻板印象故事的白色面替換，觀眾能親眼看到、親身體會刻板印象被打破的過程。

“‘刻板印象之牆’在展覽現場吸引了許多觀眾，這讓我們非常驚喜。”展覽策展人、“荷你成長”團隊負責人黃予說起了讓她印象深刻的互動故事，“有個荷蘭年輕女生對這個裝置非常痴迷，不停地在卡片上寫下自己的經歷。還有觀眾在卡片上留言互動——有張卡片的刻板印象寫的是‘荷蘭人都很高’，卡片背面有人留言‘來自一個1.79米的中國女孩’，后面又有人留言‘來自一個1.58米的荷蘭女孩’，這種互動特別可愛。”

“‘連結’是我們‘唐人街游’展覽的關鍵詞。我們希望此次展覽能幫助華人群體與唐人街加深連結，同時也讓參與展覽的觀眾感受到多元文化彼此連結的氛圍。”“唐人街游”文化體驗展主理人徐子淇說。

尋找文化認同

“5英尺7英寸（約170厘米），黃種人，黑眼睛。”在“唐人街游”展覽上，“華三代”徐大為帶來一張他祖父的老舊身份証明。徐大為的祖父是最早來到鹿特丹唐人街的華人海員之一，這張由荷蘭政府頒發的身份証明勾勒出他祖父首次抵達荷蘭時的樣貌。

徐大為從18歲開始研究華人移民歷史，整理收集了大量資料，包括家族照片、家族成員使用過的生活用品以及華人文化相關文獻等。在“唐人街游”展覽上，他帶來許多自己收藏的華人歷史物件，並在現場為感興趣的觀眾熱情講解。

“‘唐人街游’展覽吸引了許多唐人街相關的華僑華人參與。活動籌備期間，唐人街上的華人商家積極幫助我們接洽荷蘭當地相關政府部門和社區工作人員，提供了許多切實幫助。”徐子淇說，像徐大為這樣的華人后代，從小浸潤在荷蘭當地文化環境中，同時也受到華人家庭獨有的文化熏染。他們熱衷於從中華文化、華人移民歷史中汲取精神養分，尋找文化認同。

“唐人街游”展覽籌備組成員、“荷你成長”團隊成員岳天舒在籌備展覽的過程中感受到了年輕一代華人群體的凝聚力。“活動當天，我人生第一次開6米長的貨車，和志願者一起在鹿特丹市中心車水馬龍的街區搬運展覽裝置。雖然交通很繁忙、裝置很沉、搬運工作很辛苦，但是所有參與的志願者都非常有干勁，這種齊心協力做事的狀態，讓我感受到了同胞之間的溫暖和團結。”

作為旅居荷蘭14年的華僑，朱曉舟也深有同感。“這次‘唐人街游’展覽讓荷蘭不同城市的華僑華人、留學生在鹿特丹相聚。有的志願者說，參加活動之前，一直不了解荷蘭有這麼多來自中國的建筑設計師﹔有的志願者在活動中第一次認識人類學家……這個活動讓在荷蘭的華人群體跨越地區、職業、年齡圈層，認識彼此，交流協作，這也是對華人群體交流方式和海外華人社群營造模式的一種新探索。

展現鮮活形象

在“唐人街游”展覽上，荷蘭新生代華人藝術家賀晶和郭翹楚用影片探索反對種族歧視、移民文化融入的主題﹔9歲隨父母移民到荷蘭的胡芬妹用返鄉拍攝的12組照片，展現故鄉浙江省溫州市玉壺村的僑鄉風貌﹔“荷你成長”團隊將心理學量表轉換成“文化地圖”裝置，展現不同國家移民處事風格和文化感受的差異性和共同點﹔“茶集場和”團隊把乒乓球運動改造成互動裝置，讓觀眾在游戲中感受不同群體之間輕鬆“合拍”的快樂……豐富多樣的藝術裝置、富有創意的互動設計、讓人耳目一新的展覽效果，表達著年輕一代旅荷華僑華人和留學生對文化交流的思考。

“鹿特丹唐人街是荷蘭華人傳統聚居地之一，如今是多國移民混居的社區，既保留著中華文化印記，也帶有多元文化交融的情境。在這個獨特的文化空間中，我們希望通過‘唐人街游’展覽連結華人群體、其他國家移民和當地民眾，促進華人群體內部不同代際、社群間的交流，也促進華人群體與當地社區的融合。”徐子淇說。

在“文化地圖”裝置前，岳天舒遇到一對來自非洲國家佛得角的母女。當她們在“文化地圖”上貼上代表自己國家的標志時，滿臉的喜悅讓岳天舒很受感染。

“‘文化地圖’裝置邀請觀眾用代表自己國家的標志回答各種問題，直觀地展現不同國家移民處事風格的差異和相通。盡管佛得角是一個國土面積很小的國家，但也是構成‘文化地圖’的一份子。這對母女覺得，在這個游戲中，她們直觀地感受到什麼是多元文化平等。”岳天舒說，“這次活動為華人群體舉辦文化類活動提供了一個很好的思路——華僑華人群體在海外傳播中華文化，可以結合其他國家的文化因素，邀請更多當地民眾和各國移民參與進來，大家發表觀點，交流思想，這種跨文化交流的體驗能讓海外朋友感受到中國人的友好，體會到中華文化的包容和開放，展現更加鮮活立體的中國形象。”