10月18日，由中國華僑國際文化交流促進會、四川省商務廳、四川省僑聯為指導單位，成都市郫都區人民政府、世界中餐業聯合會共同主辦的第四屆世界川菜大會在成都市郫都區川菜小鎮開幕。中國僑聯文化交流部副部長、中國華僑國際文化交流促進會秘書長邢硯庄，四川省僑聯副主席徐永明等領導出席開幕儀式。

本屆大會以“讓世界愛上川菜”為主題，在3天會期內陸續舉辦2021全球川菜產業發展高峰論壇暨城市機會清單發布會、川菜烹飪大賽等20余場活動。

據悉，世界川菜大會於2018年首次舉辦，已成為川菜文化與各地域特色餐飲文化交流的重要平台，為弘揚川菜文化，推動川菜品牌走向世界，促進川菜餐飲業發展，提升城市品質作出了積極貢獻。

10月19日，中國僑聯文化交流部副部長邢硯庄、四川省僑聯副主席徐永明出席2021全球川菜產業發展高峰論壇暨城市機會清單發布會。會上，徐永明代表四川省僑聯致辭。他指出，僑聯作為黨和政府聯系廣大歸僑僑眷和海外僑胞的橋梁紐帶，始終踐行為僑服務、為大局服務，將充分發揮僑的優勢，推動川菜文化走出去，弘揚中華飲食文化，讓世界愛上川菜。