10月15日上午，由浙江省僑聯、浙江商業職業技術學院（簡稱浙商院）主辦，浙江省餐飲行業協會協辦的2021年第十二期海外中餐烹飪技能培訓班在浙商院順利結業。

中國僑聯文化交流部部長劉奇，浙江省僑聯黨組成員、副主席、一級巡視員張維仁，浙商院黨委書記何瑤偉，浙商院院長張寶忠，省餐飲行業協會會長沈堅等領導出席結業儀式。結業儀式由張維仁主持。

中國僑聯文化交流部部部長劉奇在結業儀式上講話

浙江省僑聯黨組成員、副主席、一級巡視員張維仁主持結業儀式

劉奇對學員圓滿完成學習任務表示熱烈祝賀，對浙江省僑聯與浙江商業職業技術學院所做的工作表示高度肯定。他說，美食無國界，文化有共鳴。中餐業是眾多海外僑胞安身立命的重要經濟支柱之一，自新冠疫情發生以來，海外中餐從業者以堅強的信念、堅韌的毅力、創新的智慧，於困難中求變局、育新機。他寄語浙菜黃埔十二期的學員們，尋根溯源，加強文化交流﹔著眼全球，講好中國故事﹔多學善鑒，共謀祖國發展。在“十四五”開局、現代化新征程開啟的歷史性時刻，希望廣大浙江僑胞真正把自身事業發展與國家民族的命運緊密聯系起來，在推動新時代建設、推進祖國和平統一大業、傳播好中國聲音、增進中外交流與合作等方面再立新功。

會上，中國僑聯文化交流部部長劉奇、浙江省僑聯黨組成員、副主席、一級巡視員張維仁和浙江商業職業技術學院院長張寶忠共同為學員頒發了結業証書。

浙江省第十二期海外中餐烹飪技能培訓班的班干部代表分別向浙江省僑聯和浙江商業職業技術學院贈送錦牌，浙江省餐飲行業協會會長沈堅宣讀了第二批“中國浙菜海外體驗店”名單，三名學員代表與大家分享了學習體會。

本期培訓班為期5天，學員們學習了養生菜品、非遺點心、經典茶菜品、中西融合菜等的設計與制作，考察了浙菜文化歷史，進行了實操訓練與廚藝比拼，培訓內容豐富、形式多樣，學員們熱情洋溢、收獲滿滿，對浙菜文化有了更深的認識。

廚藝比拼花絮

美食點評花絮