10月14日至16日，中國僑聯文化交流部副部長邢硯庄赴江蘇南京、常州出席“親情中華·魅力江蘇”2021中餐文化海外推廣系列活動並調研。

10月15日，由中國僑聯指導，江蘇省僑聯主辦的“親情中華·魅力江蘇”第六屆全球中餐業領袖峰會在南京舉辦。中國僑聯副主席、江蘇省僑聯主席、黨組書記周建農，中國僑聯文化交流部副部長邢硯庄出席並分別致辭。江蘇省委宣傳部、統戰部、文旅廳、商務廳等省直相關部門及世界中餐業聯合會、省餐飲行業協會等單位負責人，以及來自美國、加拿大、波蘭、越南、南非、委內瑞拉等22個國家和地區的中餐從業者、餐飲協會及海外僑社負責人參加現場會議，近20個國家的中餐文化海外推廣使者代表網上連線參與活動。峰會同步向全球僑胞直播。

周建農在致辭中說，中餐是海外僑胞安身立命的重要經濟支柱手段，也是展示和傳播中華文化的重要窗口和亮麗名片。淮揚菜作為中國四大菜系之一，素有“東南第一佳味”的美譽，深受海內外華僑華人及外國朋友的喜愛。江蘇是淮揚菜發源地，也是餐飲業大省，江蘇籍僑胞在新移民國家人數眾多，“家鄉的味道”影響深遠，僑聯組織參與向海外推廣經典淮揚餐飲文化具有得天獨厚的優勢。此次活動旨在發揮江蘇地方特色資源優勢，充分調動各方面積極因素，積極支持海外僑胞的中餐事業發展，加快淮揚菜國際化進程，帶動海外中餐業整體水平的提升，為加強中外文化交流互鑒發揮獨特作用。

邢硯庄指出，近年來，隨著海外中餐館的不斷發展，中華飲食文化越來越受到各國美食愛好者的歡迎。去年以來，新冠肺炎疫情在全球蔓延，海外中餐業受到沖擊，但海外中餐從業者以堅定的信念、堅韌的毅力、創新的智慧，於危機中育新機、於變局中開新局，疫情防疫和復工復產兩手抓兩不誤，以獨有的方式弘揚中華文化，傳遞中華親情，講好中國故事，促進中外民心相通。“親情中華·魅力江蘇”第六屆全球中餐業領袖峰會的舉辦，對於弘揚中華飲食文化，打造全球中餐業合作新平台，凝聚全球中餐業組織和品牌力量，推動中餐文化傳播方式變革，具有十分重要的意義。

會議期間，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、揚州大學旅游烹飪學院院長周曉燕、美團外賣事業部江蘇區域總經理季偉、江蘇省中醫院藥學部主任束雅春、中國食品工業協會副會長榮耀中、美國中餐聯盟創會主席趙銳等嘉賓代表分別作主旨演講。周建農、邢硯庄等還為新增的4家“親情中華·魅力江蘇”中餐文化海外推廣基地、40家推廣中心、2家中餐文化（中華藥膳）推廣中心及40位推廣使者授牌和頒發聘書。

10月16日，由中國僑聯指導，江蘇省僑聯主辦，常州市僑聯和常州旅游商貿高等職業技術學校共同承辦的“親情中華•魅力江蘇”第三屆經典淮揚菜海外推廣研習班在常州舉行開班儀式。周建農、邢硯庄，中共常州市委常委、宣傳部部長、副市長杭勇，常州旅游商貿高等職業技術學校黨委書記蔡廷偉等，以及來自21個國家的近30位海外中餐從業者、餐飲業協會負責人、僑團僑領出席開班儀式。開班儀式結束后，中國烹飪協會第五屆、第六屆副會長、中國中央電視台大型電視紀錄片《舌尖上的中國1、2、3》首席顧問、總顧問邊疆，中國烹飪大師，淮揚菜烹飪大師、揚州大學旅游烹飪學院食品與科學工程學院副院長孟祥忍教授分別作了《中國美食文化的傳承與創新》《淮揚菜烹飪技藝的形成與特色》的專題授課。

在常州期間，周建農、邢硯庄等為中國華僑國際文化交流基地——青果巷揭牌並赴常州市僑聯華僑書畫藝術院、瞿秋白紀念館進行調研。在蘇期間，邢硯庄等還調研了位於南京的中國華僑國際文化交流基地——牛首山遺址公園及中國科舉博物館。

江蘇省僑聯副主席艾卉，南京市僑聯黨組書記毛銀鈴，常州市僑聯主席李音強等出席相關活動。