據美國《世界日報》報道，天氣逐漸轉涼，為了迎接戶外用餐的首個冬天，紐約曼哈頓華埠餐館近日開始將用餐帳篷包上塑料布，為顧客保暖，不過位於宰也街的“清味蘭州拉面館”，業主劉利弟花了幾天時間構思，設計出造型獨特又實用的戶外小包廂，在本周投入使用后成功吸引顧客眼光，短短幾天內，生意至少成長一半。

劉利弟設計的小包廂，外觀為房子造型、防風防雨，有兩扇活動門、一個送餐口，顧客入內用餐時可以關上活動門，享受私人但又通風的獨立空間，小包廂四周也有設計“窗戶”，在天氣轉暖時能夠自行拆卸，增加空氣流通。

“清味蘭州拉面館”為華埠早期申請戶外用餐座的餐館，起初只是將桌椅搬到街道供顧客使用。劉利弟表示，經過多月觀察下來，發現疫情恐再持續一段時間，該店堂食空間極小，若單靠幾張桌椅做戶外用餐，冬天寒冷天氣下，除了影響餐點質量，恐流失更多顧客。

於是劉利弟決定自行設計符合政府規定，又能夠為顧客保暖、機動性高的包廂。

劉利弟說，包廂使用后，看到有不少人拍照，也有更多顧客願意來店裡消費，幾天下來生意成長至少一半，讓他相當開心。他表示，雖然制作包廂為該店增加不少經營成本，但顧客用餐時感到更安全，也是一種投資。

劉利弟表示，疫情對店裡影響不小，目前中城分店專做外賣，華埠總店在無法做堂食的情況下，隻能自己動腦想解決方法。不過他也說，相信自己對顧客的用心，以及店裡食材的好質量，能夠繼續為該店保持口碑，帶來顧客、維持營運。(顏嘉瑩)