4月10日，由浙江省僑聯、浙江旅游職業學院共同舉辦，浙江餐飲行業協會協辦的2017年第一期海外中餐館烹飪技能培訓班在浙江旅游職業學院開班，來自14個國家的45名“大廚”重回校園練廚藝，助推“海外萬家中餐館.同講中國好故事”活動推向深入。

　　中國僑聯副主席、浙江省政協副主席、浙江省僑聯主席吳晶，浙江省僑聯黨組書記岑國榮，浙江旅游職業學院院長金炳雄，浙江省僑聯副主席張維仁，浙江省僑聯黨組成員、秘書長周鬆一，浙江省餐飲協會會長章鳳仙等出席開班儀式。

開班儀式上，吳晶對參加培訓的45名學員作了講話。她說，2016年省僑聯抓住G20杭州峰會契機，組織實施“萬家海外中餐館•同講中國好故事”活動，著力打造“海外公共會客廳”，講述中國好故事。現已完成4.5萬家海外中餐館信息資料的收集錄入，在美國、比利時、捷克、巴西、西班牙等23個國家37個城市的海外中餐館完成了近2000台高清智能電視屏的安裝和運營工作，逐步搭建起集網絡訂餐、文化推介、聯誼交友於一體的新平台。

吳晶指出，2017年是全面實施省僑聯改革的重要一年。省僑聯將繼續本著為僑服務、為海外中餐業服務的宗旨，進一步創新活動組織方式，擴大基層僑界群眾參與面，做深做足“以僑為僑、以食為媒”文章，多管齊下，不斷把“海外萬家中餐館•同講中國好故事”活動向縱深推進，努力打造該項工作在全國僑聯系統中的浙江新樣板。

吳晶要求要學好藝，要抓住學習機會，深入學習，練好技藝，同時要發揚團結友愛精神，實現學習聯誼雙豐收，拓寬合作發展平台。要立好業，廣大海外中餐業者以此次培訓班為契機，善於運用新理念，掌握新技能，探索新模式，爭做海外中餐業創新發展的“弄潮兒”，推動海外中餐業轉型提升。要架好橋，進一步發揮人脈廣泛、溝通中外的獨特優勢，架好友誼橋、外宣橋、圓夢橋，積極為中國與住在國的和平友誼、文化交流，發出中國好聲音，展示中國好形象，讓世界了解中國，感知浙江，為實現中國夢乃至世界夢貢獻力量。

　　來自法國巴黎國際大酒店董事長陳建斌代表學院作表態發言，他說此次培訓班為廣大海外中餐業者提供了一個學習知識、增強素質的良好平台，也為在各個國家從事廚師行業的廚師們搭建了一座良好的橋梁。

　　據悉，在為期5天的培訓過程中，來自浙江旅游職業學院、中國國際茶文化研究會、西子賓館等地的教授、專家和總廚們將現場為學員講解指導中華美食的傳統文化、浙江名菜制作等課程，同時還將召開海外中餐館工作交流座談會，進一步推進海外中餐業合作交流聯盟工作推向深入。開班儀式還進行國際烹飪大師的頒獎儀式。