中新網4月26日電 據美國《世界日報》報道，當地時間4月24日，美國華盛頓特區消費者及法規事務局(DCRA)聯手市長亞太裔事務辦公室，舉辦了面向特區亞裔餐飲業者的餐廳經營相關法規講座。DCRA表示，特區法律禁止個人使用自家廚房，做“私房菜”出售給公眾，如希望成為飲食供應商，需先申請營業執照。
在當日的講座上，來自特區衛生局、稅務局、消防與急救局，以及DCRA公司注冊辦公室、行政區劃辦公室、商業執照辦公室、法規調查辦公室的官員現身說法，介紹了關於公司注冊、營業執照、區域劃分、衛生局要求、業務規范、防火安全的法律知識。此次講座由美國華人中餐組織支持，配有中文翻譯，參與者以華人餐飲業者為主。
近年來，伴隨著大華府地區華人移民的增加，對各系小吃、家鄉菜肴的需求也在不斷增長，在自家做菜再出售的“家庭廚房”，正通過社交媒體，在大華府地區迅速發展。
在講座的問答環節，關於“家庭廚房”及餐車管理的疑問最多。DCRA向《世界日報》表示，特區法律禁止個人使用自家廚房做“私房菜”出售給公眾。如果想成為飲食供應商，必須在合法的商業廚房完成烹飪。若無証經營或違規經營，DCRA會先進行調查，並給予10天寬限期，允許整改以符合法律規定﹔若仍未達標，將面臨2000美元甚至更高的罰款。
目前，在特區開辦餐館、餐車或成為飲食供應商等，首先要到DCRA完成公司或商號注冊﹔其次，要向國稅局申請雇主身份號碼(EIN)，再用EIN到特區稅務局注冊﹔在行政區劃辦公室申請使用許可証或住宅使用許可証﹔通過衛生局和消防局檢查，即可提交基本商業執照申請。執照兩年內有效，前后申請總花費為348.7美元。
會上也提到特區近期的立法提案，建議允許從業者在非商用廚房烹飪，但事先要接受安全檢查，且烹飪的食物僅限於烘焙類，或其他無需控制溫度的極少數食物。鑒於法案尚未通過，DCRA建議希望成為飲食供應商或幫人烹飪家宴的從業者，先申請營業執照。
（責編：宗哲、任雨諾（實習生））
本欄目所有內容，包括文字、圖片、視頻等系轉載，不代表本網站的觀點和立場，並非用作商業用途，僅為傳遞更多信息，如果您認為轉載侵犯了您的權益，請與我們聯系，我們將及時刪除相關內容。
